2009年9月10日木曜日

かぼちゃのマメ知識

  • かぼちゃの保存方法
かぼちゃをまるまる一個買った時、半分切って使うと半分が残ります。
その半分を冷蔵庫で保存してまた使いたい場合、かぼちゃの種の部分を取り除いて保存すると、種をとらないで保存する場合よりもかぼちゃが長持ちするようです。
かぼちゃの種は取って保存しましょう。

  • 固いかぼちゃの切り方
固いかぼちゃを包丁で切るのは大変です。
その場合はかぼちゃをぬらしてから、レンジで少しあたためて切ると切りやすくなります。
固いかぼちゃはレンジであたためて切りましょう。

2009年9月3日木曜日

きゅうりといかの浅漬け

おいしい度 ★★★
手間がかからない度 ★★

予算 500円以内(目安) 

材料 (2人前)
きゅうり 小2本
いか 1杯
味ポン 大さじ1
昆布つゆ 大さじ1
ごま油 大さじ2分の1
ごま 少々

作り方
きゅうりは洗って、一口大の乱切りにします。
いかは内臓をとって、良く洗い、わぎりにします。
輪切りにしたいかを鍋で4~5分ゆでます。
ボウルに切ったきゅうりと、ゆでたいかを入れて、味ポン、昆布つゆ、ごま油を加えてなじませます。
冷蔵庫で30分ほどねかせて味をしみこませます。
お皿に盛り付けて、軽くごまをふって出来上がりです♪

ポイント
  • 調味料の量はお好みで調節して下さい
  • いかではなく、たこを使ってもおいしくできます
作った感想
きゅうりといかがよくあい、ごま油の風味も出て、おいしく食べられます♪