手間がかからない度 ★★☆☆☆
予算 １０００円以内（目安）
材料 （４人前）
ひき肉 １パック
じゃがいも 中４個くらい
にんじん ２分の１個
玉ねぎ ２分の１個
しらたき １パック
しょうゆ 大さじ４
みりん 大さじ３
だしの素 小さじ１
砂糖 大さじ４
水 ２５０ｃｃ
コショウ 少々
サラダ油 大さじ１
作り方
野菜は洗って皮をむきます。じゃがいも、人参は食べやすい大きさで乱切りにし、玉ねぎはスライスします。ひき肉はくさみを軽減するようにこしょうをふっておきます。
しらたきは５～６センチの長さに切っておきます。
圧力鍋にサラダ油を熱して、ひき肉をいためます。
ひき肉の色が変わってきたら、玉ねぎを加えて炒め、さらににんじん、じゃがいもを加えて軽く炒めます。
野菜に油がなじんで軽く火が通ったら、水、砂糖、しょうゆ、みりんとだしの素を加えてふたをします。
強火で１分煮て、おもりが振れたら弱火で一分煮込みます。
フローとが下りたらふたを開けて味の調整をしてできあがり
ポイント
- 味の調整時や最初の肉の下ごしらえのときに、肉のにおいが気にならないようにやや多めのコショウをしましょう
- 味が濃くなりすぎないようにしょうゆの量などに注意して薄味で調整しましょう
- 玉ねぎで味がまろやかになります
だしがしみて、コショウでややスパイシーな味になっておいしく食べれました。
２日目も冷蔵保存で十分おかずになり、重宝するレシピです。
この圧力鍋で作りました♪
短時間で煮込み料理が一日煮込んだようにおいしく出来上がります♪ガス代も節約できて経済的です。
圧力鍋としては低価格なのにしっかりとした作りで重宝してます。
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