たこ焼き 作り方

おいしい度　★★★★☆
手間がかからない度　★★★☆☆

予算　５００円以内（目安）　

材料　（２０個分）
薄力小麦粉　１５０グラム
 卵　１個
だし粉末　５グラム
氷水　３合（６００CC）
たこ　１パック
ねぎ　お好み量
小エビ　お好み量
サラダ油

キッチン用品
たこ焼き器

泡だて器
竹串

作り方
たこは適当な大きさに切っておく
ねぎはみじんぎりにしておく

☆生地
１　卵をボウルに割りほぐす
２　１に、だしを５グラム入れる
３　２に、小麦粉を１５０グラム入れる
４　３に氷水を３合加え、泡だて器でよく混ぜる

☆焼き方
１　薄く油をたこ焼き器にはけでひく
２　生地を少量流し入れる
３ 　たこ、ねぎ、えびを入れる
４　さらに生地を流し入れる
５　焼けてきたら、竹串でたこ焼きを裏返す
６　裏面も焼けたら出来上がり♪

ポイント
氷水を使うと、外はカリッ中はトロトロのたこ焼きになります

作った感想
お店で買うような美味しいたこ焼きが、自宅で手軽に作れました☆

アボカドと鶏ささみの和え物 作り方

おいしい度　★★★★☆
手間がか からない度　★★★★★

予算　　５００円以内（目安）　

材料　（２人前）
アボカド　１個
鶏ささみ　１パック
ドレッシング（イタリアン）

作り方
アボカドは皮をむいて、八つ切りにする
鶏ささみはゆでて、一口大にさいておく
お皿にアボカドと一口大のささみを入れて、軽く混ぜあわせ、お好みのドレッシングで和えれば出来上がり♪

ポイント

• 柔らかいアボカドの方が鶏ささみとなじみやすい
• ドレッシングはお好みのものを選んで下さい。今回はオニオンすりおろしドレッシング使用

作った感想
ぱさっとした鶏ささみもアボカドと一緒に食べると、口の中で柔らかい肉のようにクリーミーになりました♪低カロリー高タンパクのささみとビタミンEたっぷりのアボカドは美容にも良いです！
ドレッシングもよく合っていて美味しく食べられました。
わりと手軽に作れます！

トマトとまいたけのすき焼き風炒め 作り方

おいしい度　★★★★☆
手間がか からない度　★★★★★

予算　　５００円以内（目安）　

材料　（２人前）
　トマト大　１個
　まいたけ　１パック
　しょうゆ　大さじ２分の１
　砂糖　小さじ１　
　酒　大さじ２分の１
　みりん　 大さじ２分の１

作り方
下ごしらえ
トマトは洗って八つ切りにする
まいたけは洗ってほぐしておく　　
作り方
鍋にオリーブオイルを熱し、まいたけを中火で軽く炒める
トマトを加え、火が通るまで炒め合わせる
全体に火が通ったら砂糖、しょうゆ、酒、みりんを入れて、味がなじんだら出来上がり♪

ポイント

• 炒め過ぎないようにしましょう
• 味の濃さはお好みで調節して下さい

作った感想
手軽に作れて美味しいのでおすすめです

牡蠣の水炊き土鍋の作り方

おいしい度　★★★★☆
手間がか からない度　★★★★☆

予算　１０００円以内（目安）　

材料　（２人前）
　牡蠣　１パック
　鶏肉　６０グラム
　豆腐　３分の１パック
　しいたけ　４個
　えのき　２分の１束
　人参　４分の１本
　小松菜　２フサ
　豆苗　２分の１パック
　だし昆布
　だしの素　小さじ１
　水　５００CC
　ポン酢
　豆板醤　お好みで

下ごしらえ
土鍋にだし昆布を入れて、水５００CCを入れておきます
牡蠣を塩水につけ、よく押し洗いします
しいたけは半分に、人参は輪切り、豆腐は大きめの四角に、小松菜と豆苗は良く洗い食べやすい大きさに切ります。　

作り方
土鍋が沸騰したら、まず鶏肉を入れます。
その後煮えにくい物から、豆腐、人参、しいたけ、えのきを入れてだしの素を入れてふたをします。
再度沸騰したら、牡蠣、小松菜、豆苗を入れてふたをします。
５分ほど煮たら出来上がりです♪
ポン酢に豆板醤をお好みでつけます。

ポイン ト

• 牡蠣は煮すぎると固くなることがあるので、最後の方に入れましょう。良く洗い、火はしっかり通します。

作った感想
しいたけや鶏のだしが出て、とてもおいしく食べられました！
豆板醤を加えて食べるとぴり辛でさらにおいしく食べられ、体もあたたまります！

野菜のミネストローネ風煮込み（圧力鍋編） 作り方

おいしい度　★★★★★
手間がか からない度　★★★★★

予算　　１０００円以内（目安）　

材料　（２人前）
　なす　２個
　ピーマン　１個
　いんげん豆　４個
　キャベツ　葉５枚
　トマト　中１・５個
　オリーブオイル　大さじ１・５位
　一味　５振り位
　水　１５０CC
　マギーブイヨン　２分の１個

作り方
下ごしらえ
なすは乱切り、ピーマンはわたをとって縦に４つ切り、いんげんは筋をとって半分に切る
キャベツは葉を大きめに、トマトは４~６等分に切っておく
作り方
圧力鍋にオリーブオイルを熱し、なす、ピーマン、いんげん、キャベツの順に加えて中火で炒める
トマトを加えてさっと炒めたら水、マギーブイヨン、一味を加えて強火で圧力をかける
おもりが振れたら弱火で１分煮こむ
フロートがおりたら出来上がりです♪

ポイント

• 野菜は大きめにきりましょう
• 一味はお好みで調節して下さい
  

作った感想
野菜の自然の味が引き立って、ヘルシーな料理です
ミネストローネは栄養価も高く、手軽に出来るのでおすすめです♪

あじの蒲焼き 作り方

おいしい度　★★★★☆
手間がか からない度　★★★☆☆

予算　　５００円以内（目安）　

材料　（２人前）
　あじの開き　２匹
　塩　こしょう　少々
　片栗粉　２０グラム
　あげ油
たれの材料
　砂糖　１０グラム　
　しょうゆ　大さじ１
　みりん　小さじ１
　水　大さじ１
　七味　少々
　白いりごま　２グラム
　
作り方
１　開いたあじに塩こしょうをして、片栗粉をつけ油であげる
２　たれの調味料を煮立たせてたれをつくる
３　あげたいわしにたれをからめ白ごまをふる

ポイント

• たれは煮詰めすぎるとしょっぱくなるので注意しましょう
• あじの他、いわしやさんまでも作れます
• 揚げ油はフライパンにうっすらひたる位の量で十分あがります
  

作った感想
手軽においしい魚料理が出来ます
手づくりのたれともよく合って美味しく出来ました♪

ロールキャベツの作り方（圧力鍋）

おいしい度　★★★★☆
手間がか からない度　★★☆☆☆

予算　　１０００円以内（目安）　

材料　（２人前）
　キャッベツ　４枚
　合いびき肉　１５０グラム
　玉ねぎ　２分の１個
　バター　１かけ
　パン粉　３分の２カップ
　トマト　２個
　マギーブイヨン　２分の１個
　塩　少々
　胡椒　少々
　卵　２分の１個

下ごしらえ
キャベツの葉を４枚洗って軽くゆでてやややわらかくします。
キャベツの固い茎の部分は包丁でたたくと具を包みやすくなります。
トマトは熱湯につけて皮を湯むきして８等分ほどの大きさに切っておきます。
玉ねぎは洗ってみじん切りにします。
作り方
フライパンにバターをとかし、切った玉ねぎを透き通るまでいためて、冷まします。
ボウルにひき肉を入れて粘りがでるまでよくこねて、炒めた玉ねぎ、パン粉、塩、胡椒、卵を加えて混ぜます。
混ぜた具を４等分にし、俵型にします。
ゆでたキャベツにのせ、手前から丁寧に包みます。
圧力鍋に包んで合わせたキャベツのつなぎめの方を下にしておき、切ったトマト、マギーブイヨン、胡椒を振って、フタをし、強火にかけます。
おもりがふれたら弱火で１分加熱し火を止めます。
フロートが下がったら出来上がりです♪

ポイント

• キャベツの固い茎の部分は包丁でたたいてのばすと具を包みやすくなります。

作った感想
圧力鍋で中までトマトの味がしみて、おいしく食べられました！