手間がかからない度 ★★★☆☆
予算 ５００円以内（目安）
材料 （２人前）
秘伝豆 １パック（２００ｇ）
だし昆布 １５センチ位
ほんだし 大さじ１
作り方
秘伝豆を水にひたして、２４時間おきます。
秘伝豆が十分にふくらんできます。
鍋にひたした水ごと秘伝豆を入れ、昆布とほんだしを加えて１０～１５分くらい煮ます。
秘伝豆が柔らかくなりすぎないうちに煮汁ごと皿に取り出して出来上がりです♪
ポイント
- 秘伝豆をひたしておいた水で煮ましょう
- 煮汁はうす味で、豆に味が少しついたかつかないか位が丁度よい濃さです
- 残った秘伝豆は冷蔵庫保存しても味がしまっておいしいでしょう
- やわらかく煮すぎないように注意しましょう
煮汁にだしと豆の味がよく出ていておいしく食べられます。
食べだしたらとまらなくなるほどくせになる味でおすすめです
薄味で大豆にも栄養があり健康的です。
八百屋では売っている所や時期が限られていて見つからない場合でも、インターネットでは比較的いつでも購入できるので是非ご利用下さい♪
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