手間がかからない度 ★★★☆☆
予算 ５００円以内（目安）
材料 （２人前）
パスタ １５０ｇ～２００ｇ
トマト １個
にんにく １．５かけ
オリーブオイル 大さじ５
一味唐辛子 小さじ１
塩 ゆでるとき大さじ１
作り方
にんにくを皮をむいて洗い、みじんぎりにします。
トマトはあらって、湯むきしておきます。
パスタを多めの水を沸騰させた鍋に入れて塩を大さじ１加えて、７分ほどゆでます。
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、熱します。
さらに一味唐辛子と塩を加えて熱します
にんにくの香りが出て、一味がオリーブオイルとなじんだら、火を止めます
先ほどゆでたトマトを１センチほどの角切りにして、フライパンに加えてさらにトマトがなじんでくるまで再加熱します。
茹で上がったパスタを、鍋からすくってフライパンにうつして先ほど熱したトマトとにんにくのソースと麺をからめて出来上がりです♪
ポイント
- にんにくは熱しすぎて焦がさないようにしましょう。
- 弱火で熱してにんにくの香りをよく出すようにしましょう。
- パスタをゆですぎないようにしましょう。袋に記載された茹で時間より１分ほど早めに麺の固さを確かめてあげるとよいでしょう。
- パスタの茹で上がり時間とトマトとにんにくのソースの出来上がる時間を合わせるようにするのがポイントです
トマトの酸味とにんにくのうまみと一味の辛さがマッチして絶妙です！
割と早めに材料も少なくて作れるのでパスタは常備しておくと便利です。
