手間がかからない度 ★★☆☆☆
予算 １500円以内（目安）
材料 （２人前）
豚バラ肉かたまり ６００グラム位
卵 ２個
大根 １０センチ位
しょうが １かけ
水４００CC
料理酒１００CC
砂糖 ５０グラム
みりん ５０CC
しょうゆ ７０CC
作り方
下準備
しょうがは洗って皮をむき薄切りにします。
大根は洗って皮をむき、３センチ位の厚さに輪切りにします。
卵はゆでて殻をむいておきます。
圧力鍋に豚ばら肉、切った大根、薄切りにしたしょうが、水と全ての調味料を入れてふたをします。
強火にかけて、おもりがふれたら弱火で８分煮ます。
火をとめてフロートがおりたらふたをあけてゆで卵を入れ、再度ふたをして強火にかけます。
おもりがふれたら弱火で３０秒煮て火をとめます。
フロートがおりたらふたをあけて、強火で煮汁が半分くらいになるまで時々混ぜながら煮詰めます。
煮汁が半分くらいに煮詰まったら出来上がりです♪
ポイント
- 煮つめすぎても味が濃くなるのでお好みで調節して下さい
圧力鍋で一日煮込んだような角煮が意外と手軽に作れます。
残った分は次の日に食べても味がしみてさらにおいしく食べられます♪
豚肉がとろけて味もしみていておすすめです！
