手間がかからない度 ★☆☆☆☆
予算 １０００円以内（目安）
材料 （２人前）
豆腐 １丁
豚挽き肉 １５０グラム
長ネギ ２分の１本
しょうが ひとかけ
にんにく ひとかけ
味噌 小さじ１と２分の１
砂糖 少々
しょうゆ 大さじ１と２分の１/ 大さじ２
水 １カップ
料理酒 大さじ２分の１
豆板醤 小さじ１と２分の１
唐辛子 小さじ１
片栗粉 大さじ１
水 大さじ２
ニラ ２分の１束
サラダ油 大さじ２
下ごしらえ
しょうがは洗ってすりおろします。
にんにくは洗ってすりおろします。
長ネギとニラは洗って小口切りにします。
豆腐は軽く洗って１，５センチ程度の四角に切ります。
水大さじ２と片栗粉大さじ１は合わせておきます。
作り方
深めのフライパンにサラダ油大さじ２を入れます。
その中にすりおろしたにんにくを入れて火にかけ、香りを出します。
にんにくの香りがうまく出たら、すりおろしたしょうがと、小口切りにした長ネギ、しょうゆ大さじ１と２分の１、豆板醤小さじ１と２分の１を入れて弱火でいためます。
さらに豚のひき肉を入れて、中火でいためます。
豚のひき肉がポロポロになって、色が変わってきたら、味噌小さじ１と２分の１と砂糖少々を加えてなじませます。
さらにわぎりにした唐辛子を小さじ１と水１カップ、しょうゆ大さじ２、料理酒大さじ１を入れて、２分程度煮ます。
切った豆腐をフライパンに加えて、さらに４分煮ます。
水溶き片栗粉を加えて、混ぜ１分煮てとろみをつけます。
最後に小口切りにしたニラを加えて、ひと煮立ちさせれば出来上がりです♪
ポイント
家庭にある一般的な調味料で風味のあるおいしい味に作れます♪
下ごしらえをしておくとあとが楽です
作った感想
市販のものを使わなくてもおいしく作ることが出来ました♪
家にある一般的な調味料で代用して作ることができるのでおすすめです。
